铁皮石斛应该怎么吃呢？下面是介绍的六种方法。当然也可以采用更灵活的食用方法。

1、单独使用需长煮

    铁皮石斛在单一使用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其效果；

     2、与其他药材同食有禁忌     铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥效果；而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。 

    3、用量宁少不益多     在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压；而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。

    4、食后勿吃萝卜     铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。

     5、忌与绿豆同食     绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食好。

     6、有些人不宜食用     铁皮石斛虽然功能和应用广泛，但还是有禁忌人群。中医理论上，铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食；铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期；铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。

     要防治疾病，养生保健，选对药并不等于万事大吉，还需用法用量得当。因此，在食用铁皮石斛时，要掌握正确的食用方法和适当的用量，才能充分发挥铁皮石斛的功效与作用，避免因误用导致的不良影响。